Coupez la lotte en morceaux, faites-les revenir dans une cocotte avec la matière grasse, salez et laissez le poisson rendre son eau. Retirez-le et ...

Chauffer le four. Mettre le beurre dans le moule, le faire fondre tout doucement. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Travailler les ...

Pour 6 personnes: un kilo et demi de choucroute crue, 500 g d'échine de porc, 300 g de poitrine fraîche, 150 g de lard fumé >coupé en tranches, 6 ...

250 g de sucre en poudre, 8 jaunes d'oeufs, un demi-litre de lait bouilli, 300 g de chocolat. Dans une casserole, travailler le sucre et les jaunes ...

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Champagne brut bien glacé Liste des Ingrédients : . 1/2 l ...

Pour 4 personnes : un reste de pot-au-feu (400 g environ) 1 c à soupe de saindoux 2 c à soupe d'huile 2 oignons sel poivre 2 c a soupe de ...

Pour 6 personnes : une trentaine de langoustines (comptez-en environ 6 par personne). Marinade: le jus de 2 citrons 1 dl d'huile d'olive 4 gousses ...

Faites cuire à l'eau salée 500 g de carottes et 500 g de pommes de terre. Réduisez le tout en purée en mélangeant les deux légumes. Ajoutez 2 ...

1 boîte d'épinards surgelés en feuilles ou 800 grammes d'épinards frais beurre 40 grammes de raisin de Malaga 40 grammes de pignons ...

Cette crème est utilisée pour garnir biscuits ou génoises. 100 g de beurre 100 g de sucre glace. Crème pâtissière 2 dl de lait 100 g de ...